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QS标志含义已改为“生产许可” 蛋白质含量标0不代表没有

发布日期:2012-06-20  来源:大食品网  浏览次数:412493
QS标志含义已改为“生产许可”  蛋白质含量标0不代表没有
 

     蛋白质含量为“0”的食品也许比标注

“0.4g/100ml”的更多;QS标志标“质量安全”反而要留个心眼……昨日,记者在广州市质检院举办的食品检测机构开放日上了解到不少“冷知识”。明年预包装食品必须标注蛋白质脂肪等核心营养素,不过“0标注”的产品并不代表真实含量就为零。
 

蛋白质含量标0不代表没有

“按照标准要求蛋白质含量低于0.5g/100ml可以标注‘0’,但在消费者看来,就是企业欺骗了消费者。”昨日在广州市质检院“食品检验机构开放日”上,有企业代表说,他们的产品检出蛋白质含量是0.4g/100ml,但按照标准是标“0”。
 

QS标志含义已改为“生产许可”

记者昨日还了解到一个情况:QS标志含义已经由“质量安全”改为“企业食品生产许可”,标志上的中文文字已经由“质量安全”改为“生产许可”。今年开始,所有食品包装上的QS标志都改为新版,即标志上的文字应该是“生产许可”,而不再是以前的“质量安全”。
 

“如果QS标志上不是写‘生产许可’,那么产品存在问题的可能性很大。”李红兵说道。
 

国家从2010年开始更改QS标志含义,按照规定,从2010年6月1日起,新获得食品生产许可的企业应使用企业食品生产许可证标志。之前取得食品生产许可的企业在2010年6月1日起18个月内可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。
 

强制国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-

2011)将在明年1月1日正式实施,要求预包装食品必须标注蛋白质、碳水化合物、脂肪、钠的含量值。而按照标准,蛋白质、脂肪、碳水化合物的“0”界限值都为含量不大于0.5g每100g或100ml,也就是说,当含量低于这个水平时,标注为“0”。
 

“标注0.4g要求反而比标注零要求更高了。”广州市质监局食品处处长李红兵指出,按照标准要求,不大于0.5g就标注为“0”,但如果标注0.4g,那么就相当于企业作出承诺每批产品蛋白质含量都要达到0.4g/100ml,否则就判不合格。他指出,这个零值并不是指绝对的没有,因为测量值只能无限接近真实值,“精度是0.1的机器检不出,但用精度0.01的机器就可能检出”。
 

那么为什么蛋白质含量低于0.5g/100ml就标注为“0”呢?质检院专家指出,零值标注和检出限不是一个概念,“零值可以理解为,这种含量的营养素不产生能量。”


 




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