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“塑料大米”真能冒充大米?

发布日期:2017-05-31  来源:南方都市报  浏览次数:2553

  福建食品网讯:你相信吗,塑料竟然也可以做成“大米”?最近,“塑料大米”的视频火爆流传,微信、微博是该视频流传的主要渠道。在这段广为流传的视频中,有人说塑料可以做成大米。塑料大米是什么东西?塑料真的可以做成大米吗?塑料大米真的能伪装成大米而不被发现吗?5月19日,南都鉴定来到广东省(广州市)产品质量消费教育基地,与特约工程师吴志宜一起辨认塑料究竟能不能冒充大米。

  鉴定由头

  塑料袋放入机器

  生产出米粒状白色固体

  鉴定君发现,“塑料大米”是一个流传了很久的谣言。从2011年开始,国内外社交媒体上就已出现类似“塑料大米在中国被制造”的谣言。2011年,南京某市民在米袋子里挑拣出十几颗相同的“塑料米粒”。但最终未能证实这些所谓的“塑料米粒”是厂家蓄意制造、批发的。2016年,尼日利亚查获一批102袋走私进入尼日利亚的“塑料大米”,引起极大反响。但随后,尼日利亚官方公布了沸沸扬扬的“塑料大米”事件调查结果。结果显示,这些大米并非塑料所制,但因为霉变也不能食用。

  2017年5月,“塑料大米”的谣言再度出现。其中一段视频中,有一男子不断将塑料袋放入一台机器,经过熔解、拉丝、切割等工序,最终生产出一粒粒状似米粒的白色固体。视频配有文字称,这就是假大米的制作过程。在另一段视频中,一名女子在桌面上摆出两碗焖熟的米饭,并称其中一碗是用塑胶做的,因为“使劲摁它都不会化掉”。同时,她将所谓的“假米”置于食指与大拇指之间挤压,大米被挤压成乳白色的扁平一小条。

  海口版“塑胶大米”视频

  发布者被处以行政拘留5天

  5月9日晚,海口石山镇村民苏某珍再次在微信上发布了海口版“塑胶大米”视频引发社会各界关注。海口市秀英区食药监局立即检测相关企业的稻米质量,结果显示抽样的大米十个项目全部合格,不存在任何食品添加剂等。苏某珍解释称自己并非故意传谣,并向涉事大米代理商道歉,同时也被处以行政拘留5日的惩罚。

  鉴定君在广州的超市随机采访了几位市民,基本都表示不相信塑料也能制作成大米。家住华景新城的林女士表示不相信,“塑料的价格成本比大米贵多了,我看过塑料的制作工艺,是不可能假装成大米的,完全是两种不同的物质。”唐先生也表示,依据常识判断,塑料大米的消息“完全是在危言耸听”。国家食药监总局也通过官方微信“中国食事药闻”辟谣称,所谓“塑料大米”生产的视频,其实是再生塑料颗粒的加工过程,内容被移花接木了。而且,塑料颗粒比大米贵多了,商家没有造假动机。同时,提醒消费者,请勿轻信和转发谣言。

  鉴定实录

  “塑料大米”能否冒充大米而不被发现

  ●时间:5月19日 地点:广东省(广州市)产品质量消费教育基地

  ●样品:三种大米、蓝色聚氯乙烯不可食用接触粒料、白色食用可接触粒料(塑料大米)

  ●仪器:镊子、酒精灯、电饭煲、PP材质食用可接触塑料饭盒、表面皿、铁圈

  ●目的:塑料再生颗粒是否真的可以冒充普通大米而不被人察觉

  取样

  网购“塑料大米”

  店家一般根据用途推荐

  真的能买到“塑料大米”吗?鉴定君先是以塑料大米为关键词来搜索,网页上出现的一般都是真的大米以及与塑料相关的制品。随后根据专家的提醒,鉴定君再次以塑料颗粒进行搜索,就会发现不少与视频中白色颗粒类似的“塑料大米”。

  鉴定君了解,塑料颗粒一般俗称为“塑料大米”,购买的时候店家一般会根据买家的用途进行推荐。一般的“塑料大米”要6000多元/吨,最便宜的塑料颗粒价格要10多元/公斤(不含运费)。随后,在跟店家确认是“塑料大米”的情况下,鉴定君以11元/公斤的价格,购买了一款名为“片状颗粒状聚乙烯PE蜡”的塑料颗粒。

  鉴定君从市场上买来东北大米、粘米、糯米,并通过网络选购了一款白色“塑料大米”,四者价格分别为3.2元/斤、3.3元/斤、9.9元/斤、5.5元/斤;实验方广东省(广州市)产品质量消费教育基地提供了蓝色聚氯乙烯粒料。

  试验

  A

  三款普通大米白里泛黄

  塑料大米为透明纯白色

  首先看颜色,“塑料大米”和普通大米从肉眼上其实就能分辨出来。蓝色小颗粒是聚氯乙烯粒料(PV C)。操作试验的吴工表示,这种完全是工业用塑料原料,不能用于制作人们可以接触的饮食器材(如饭盒等)。其他三款普通米都微微白里泛着黄,光泽度差;而“塑料大米”则是较为透明的纯白色,两相对比,“塑料大米”颜色特别白。“大米的白色接近自然,是生产出来的本色,所谓的‘塑料大米’也能通过添加染色剂变成普通大米的颜色,但与大米颜色色号相匹配的染色剂比较难找,所需成本巨大。所以,光是在颜色上假冒成大米,厂家花的成本就非常高的。”

  其次看形状。正常的大米大小均匀,形状相似,在生产过程中有自然形成的断粒。“塑料大米”比三款大米短,且边缘棱角更加分明,有些则是规则的圆柱体。三款大米都有米的自然清香,“塑料大米”没有任何味道,蓝色聚氯乙烯粒料有一股塑胶味。吴工解释,白色“塑料大米”没有味道,可以作为食品接触材料,比如一次性塑料碗,一次性塑料杯。

  B

  五种样品投入水中 大部分塑料大米浮在水面

  实验员将五种材料分别投入水中。东北大米、糯米、粘米马上就沉下去了;蓝色聚氯乙烯粒料浮在水面;“塑料大米”大部分浮起来,小部分沉下去。工程师解释道,“这款‘塑料大米’在制作工艺上加入了杂质,导致有的沉下去。一般应该全部浮起来。”

  随后,鉴定君将5种材料混合放在电饭煲中蒸煮,另外单煮一锅“塑料大米”。煮熟后,两锅呈现完全不同的状态。混合锅里的普通大米颗粒明显,蓝色粒料外观上没有变化,而“塑料大米”已经熔化成白色液体粘在锅底边缘。单煮“塑料大米”的那锅,已经完全熬成了透明及半透明黏稠液体,锅的边缘有一圈半透明乳白糊状物。工程师推测,鉴定君所购“塑料大米”并非单纯的PP(聚丙烯材料),可能是石蜡类的物质。

  C

  在酒精灯上一烧 塑料大米完全熔化了

  工程师点燃酒精灯,分别用镊子夹取5种材料置于火焰顶部。“塑料大米”完全熔化,用手一捏,即变成粉末。东北大米、粘米和糯米均被烧得焦黄,同时伴随着一股炒大米的香味。其中,粘米像木炭一样被点燃。蓝色聚氯乙稀粒料则被烧得焦黑,一股黑色的烟从酒精灯火焰顶部飘起,鼻子闻到的是呛人的臭味。

  吴工在铁圈上放一片表面皿(即圆形玻璃凹片),表面皿上放适量材料,分别将五种材料置于酒精灯上烤。三种大米在两至三分钟的时间内均变得微黄,并伴有炒爆米花的味道。“塑料大米”在一分钟之内完全熔化成透明黏稠液体,冷却后,又立即凝固成白色蜡状固体。而在烤蓝色聚氯乙烯粒料过程中,该材料迟迟没有变化,而用来盛放它的玻璃制表面皿则因为温度过高而破裂了。吴工说,这种蓝色粒料添加了阻燃剂,有耐高温的特点,可用于制作电线。

  鉴定者说

  塑料制品与普通大米通过简单方法即可辨别

  据鉴定君了解,视频中这些颗粒状的白色固体在塑料行业很常见,业内称之为“再生白色透明塑料颗粒”(简称“塑料颗粒”),常用于再次制成塑料制品,属于半成品原料,可制成服装配件、建筑建材等。塑料颗粒的生产工艺,通常包括破碎、熔融、切粒等。网传的“塑料大米”视频,就是这种塑料颗粒的生产流程。视频中的塑料颗粒和生产流程都是真实的,只是被某些别有用心的人配上字幕,视频摇身一变就成了“塑料大米”的谣言。

  “从今天的实验不难看出,塑料制品与普通大米极易识别,通过简单的望、闻、煮、烧等就能辨别。”为此,吴工判断,所谓的“塑料大米”不足为信,造成人们盲信谣言的原因是人内心对未知的恐惧,“塑料是一种常见但神秘的事物,人们不了解它的物理性能和化学性能才会听信流言。”

  鉴定补充

  塑料颗粒冒充大米 会让成本非常高

  “从单价上比较,普通大米市价一般在3元/斤左右,而塑料粒的成本一般都要十几元/斤。”吴工表示,“拿贵的东西掺到便宜的东西里面,既没能改善大米的口感、光泽、香味,又不能增加收益,商家不存在造假的必要。”

  “好的塑料颗粒,即便是在高温情况下也不会融化,仍然能比较好地保持原状。”吴工表示,虽然这次做实验用的“塑料大米”完全被“煮化”了,但并不表示所有的塑料颗粒都是这样。“好的塑料颗粒,确实可以做到类似于大米的形状、颜色,甚至也不会被煮烂,但与此相应,这也会让这种塑料颗粒的成本非常的高,做出这样的塑料颗粒来冒充大米,对于商家而言,一定是亏本的。”

 
    
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